پسته یکی از مغزهای خوشمزه و پرطرفدار در ایران و جهان است که علاوه بر مغز آن، پوست آن نیز دارای خواص فراوانی است. بسیاری از افراد هنگام مصرف پسته، پوست آن را دور میاندازند؛ در حالیکه همین بخش به ظاهر بیارزش میتواند فواید بسیاری برای بدن، پوست، مو و حتی سلامت دهان و دندان داشته باشد. در این مقاله، به بررسی کامل خواص پوست پسته میپردازیم.
۱. انواع پوست پسته و تفاوت آنها
قبل از پرداختن به خواص، بهتر است با انواع پوست پسته آشنا شویم:
-
پوست تازه (سبز): همان لایه بیرونی نرم و مرطوبی است که هنگام برداشت پسته روی آن قرار دارد.
-
پوست سخت (چوبی): پوسته سختی که مغز پسته را احاطه کرده است.
-
پوست نازک روی مغز پسته: لایه قهوهای رنگی که روی مغز قرار دارد.
در این مقاله تمرکز ما بیشتر بر پوست تازه پسته و گاهی پوست سخت آن است که کاربردهای بیشتری در طب سنتی و مصارف خانگی دارد.
۲. خواص پوست پسته برای دستگاه گوارش
پوست پسته، بهویژه نوع تازه آن، دارای ترکیباتی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند:
-
ضد اسهال: جوشانده پوست پسته یکی از درمانهای سنتی برای کنترل اسهال، بهویژه در کودکان است. این جوشانده دارای تاننهایی است که خاصیت قابض دارند.
-
تقویت معده: نوشیدن جوشانده پوست پسته باعث تقویت معده، کاهش نفخ و تنظیم حرکات روده میشود.
۳. خواص آنتیباکتریال و ضدعفونیکننده
پوست پسته دارای خاصیت آنتیباکتریال طبیعی است که در مقابله با باکتریها و قارچها مؤثر عمل میکند. این ویژگی باعث میشود در مواردی مثل:
-
درمان عفونت دهان و لثه
-
کاهش بوی بد دهان
-
پیشگیری از پوسیدگی دندانها
بهعنوان دهانشویه طبیعی استفاده شود. برای این منظور کافیست مقداری پوست پسته را بجوشانید و پس از سرد شدن، با آن غرغره کنید.
۴. خواص پوست پسته برای پوست صورت
اگر به دنبال راهکارهای طبیعی برای مراقبت از پوست هستید، پوست پسته را دستکم نگیرید:
-
رفع لک و تیرگی: ماسک تهیهشده از پودر پوست پسته خشک شده با گلاب یا ماست، به روشن شدن پوست و رفع لکههای تیره کمک میکند.
-
خاصیت ضدالتهابی: استفاده موضعی از جوشانده پوست پسته برای پوستهای حساس یا ملتهب مفید است.
-
لایهبردار طبیعی: پوست خشک شده پسته را میتوان آسیاب کرد و به عنوان اسکراب ملایم برای پوست صورت یا بدن بهکار برد.
۵. درمان آکنه و جوش با پوست پسته
پوست پسته حاوی مواد ضدعفونیکننده طبیعی است که با باکتریهای مولد جوش مبارزه میکند. برای درمان آکنه میتوان از ماسک زیر استفاده کرد:
مواد لازم:
-
پودر پوست پسته خشک شده: ۲ قاشق غذاخوری
-
گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
-
خاکرس یا ماست: ۱ قاشق غذاخوری
این ترکیب را روی صورت قرار دهید و پس از ۱۵ دقیقه با آب ولرم بشویید.
۶. تأثیر پوست پسته بر سلامت مو
جالب است بدانید که ترکیبات موجود در پوست پسته میتواند به تقویت فولیکولهای مو و کاهش ریزش مو کمک کند. استفاده از جوشانده پوست پسته به عنوان آبکشی نهایی مو، موجب تقویت ریشه مو و درخشش طبیعی آن میشود. همچنین برخی افراد از ماسک پوست پسته برای درمان شوره سر نیز استفاده میکنند.
۷. کاربردهای دارویی پوست پسته در طب سنتی
در طب سنتی ایرانی، پوست پسته جایگاه ویژهای دارد. برخی کاربردهای آن عبارتاند از:
-
کاهش حالت تهوع و استفراغ
-
درمان سرفه خشک
-
تقویت کبد و طحال
-
کاهش تب در کودکان
جوشانده پوست پسته همراه با سایر گیاهان دارویی، در بسیاری از نسخههای طب سنتی برای درمان بیماریهای گوارشی و تنفسی بهکار میرود.
۸. منبعی غنی از آنتیاکسیدانها
پوست پسته، بهویژه پوست سبز آن، دارای مقادیر قابل توجهی آنتیاکسیدان است. این ترکیبات با رادیکالهای آزاد مبارزه کرده و نقش مهمی در پیشگیری از پیری زودرس، بیماریهای قلبی و حتی برخی سرطانها دارند.
۹. خواص ضد استرس و آرامبخش
شاید عجیب به نظر برسد، اما در برخی منابع طب سنتی آمده است که نوشیدن چای پوست پسته (بهویژه همراه با گل گاوزبان یا بهلیمو) میتواند اثر آرامبخش و ضد استرس داشته باشد. این دمنوش برای رفع بیخوابی، اضطراب و بهبود خلقوخو پیشنهاد شده است.
۱۰. طرز تهیه چای پوست پسته
برای بهرهبردن از این خواص، میتوانید به سادگی در خانه چای پوست پسته تهیه کنید:
مواد لازم:
-
پوست تازه یا خشکشده پسته: ۱ قاشق غذاخوری
-
آب: ۱ لیوان
-
عسل یا دارچین (در صورت تمایل)
طرز تهیه:
۱. پوست پسته را با آب بجوشانید (حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه).
۲. صاف کرده و در صورت تمایل با کمی عسل یا دارچین میل کنید.
۱۱. نکات مهم هنگام استفاده از پوست پسته
-
همیشه از پسته تازه، سالم و بدون آفت استفاده کنید.
-
پوست پسته را قبل از استفاده خوب بشویید، مخصوصاً اگر از پوست تازه استفاده میکنید.
-
از مصرف بیش از حد جوشانده پوست پسته در کودکان خودداری کنید.
-
برای مصارف دارویی بهتر است با متخصص طب سنتی مشورت شود.
نتیجهگیری
پوست پسته که معمولاً دور ریخته میشود، دارای خواص دارویی، بهداشتی و آرایشی متعددی است. از تقویت سیستم گوارش گرفته تا سلامت پوست و مو، همه و همه در این ماده طبیعی نهفتهاند. اگر به دنبال راهحلهای خانگی، طبیعی و مقرونبهصرفه برای سلامتی هستید، بهتر است از این ماده ارزشمند غافل نشوید.